Guía completa para el transporte de carga refrigerada en Chile

Transportar productos perecibles no es solo cuestión de moverlos de un punto a otro. Un pequeño error en la temperatura puede significar grandes pérdidas económicas y afectar la calidad del producto final. En la industria de alimentos, farmacéutica y perecibles, mantener la cadena de frío es clave para garantizar la calidad y seguridad de los productos. En esta guía, te explicamos todo lo que necesitas saber sobre el transporte de carga refrigerada en Chile, desde los tipos de productos que requieren este servicio hasta las normativas que regulan su funcionamiento.

¿Qué productos necesitan transporte en cámaras frigoríficas?

No todos los productos pueden ser transportados de la misma manera. Aquellos que requieren temperaturas controladas deben ser trasladados en cámaras frigoríficas para evitar deterioro y garantizar su frescura. Algunos de los productos que necesitan este servicio son:

• Alimentos perecibles: Carnes, pescados, lácteos, productos congelados, frutas y verduras.
• Medicamentos y productos farmacéuticos: Vacunas, insulina y fármacos que requieren temperaturas estables.
• Bebidas y líquidos sensibles: Vinos, cervezas artesanales y otros productos que pueden alterarse por cambios de temperatura.
• Flores y plantas: La temperatura y humedad son factores determinantes para conservar su frescura y apariencia.

Tecnología utilizada en el transporte refrigerado

El transporte de carga refrigerada ha evolucionado con el uso de tecnologías que aseguran la conservación de los productos durante el traslado. Algunas de las principales tecnologías utilizadas incluyen:

1 - Cámaras frigoríficas de temperatura regulada

Estos camiones cuentan con sistemas de refrigeración que pueden mantener temperaturas desde los -20°C hasta los +10°C, dependiendo del tipo de carga transportada.

2. Monitoreo en tiempo real

Gracias a sensores y GPS, es posible supervisar la temperatura y localización de la carga en todo momento, garantizando que no haya variaciones inesperadas.

3. Energías eficientes y refrigerantes ecológicos

Cada vez más empresas optan por refrigerantes amigables con el medio ambiente y sistemas de bajo consumo para reducir la huella de carbono del transporte.

Normativas para el transporte de carga refrigerada en Chile

El transporte de productos perecibles está regulado en Chile para asegurar que los alimentos y medicamentos lleguen en condiciones óptimas a su destino. Algunas de las normativas más importantes incluyen:

• Resolución 762 del Ministerio de Salud: Regula el transporte de alimentos perecibles y establece las condiciones sanitarias necesarias.
• Normas del SAG (Servicio Agrícola y Ganadero): Para la exportación de productos frescos, garantizando su calidad y seguridad.
• Regulaciones del ISP (Instituto de Salud Pública): Para el traslado de medicamentos que requieren cadena de frío.

Cumplir con estas normativas es fundamental para evitar sanciones y garantizar la entrega de productos en excelente estado.

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